Sjokoladesnitter

I går tjuvstartet jeg med julebaksten.

Først setter du ovnen på 180 grader.
















Så tar du 1 dl sukker.

















Så tar du 100g romtemperert margarin. Det er lurt å ta margarinen ut av kjøleskapet noen timer før du skal bake, men hvem husker vel på det? Løsning: vannbad. Rør margarin og sukker hvitt.

















Ha en eggeplomme oppi smørkremen. Avhengig av størrelsen på egget kan du trenge to. Husk å ta vare på eggehviten.

















Så kommer det tørre. 2 dl hvetemel, 1 ss kakaopulver, 1 ts vaniljesukker og 1 ts bakepulver. Sikt dette over smørkremen og bland alt godt.

















Elt massen til en deig. Den kommer til å smuldre opp å være kjip å jobbe med, men ikke bli sint. Trill den til pølser som passer på et stekebrett. Jeg lager mine like tykke som langefingeren min. Trykk pølsene flate og pensle dem med eggehviten. Strø på hakkede mandler og perlesukker.

















Stek i 15 min og kutt pølsene i skrå biter med en gang de er ute av ovnen, og vips!

Sjokoladesnitter.

Status nå

Tiden går så fort og så sakte og bloggingen endte på hylla. Jeg merker at det mangler noe og det blir mange tanker i hodet som surrer. Uansett.

Jeg studerer og studerer og koser meg med pensum. Helst kombinert med mange levende lys, rødvin og kanskje en aldri så liten whiskyknert. Det er jo lov når du er student. Trondheim gjør seg bra i vinterdrakt og det beste er det rosa lyset over byen om morgenen, som bare synes fra Risvollan når jeg går til bussen. I østlandsskogene falt to harepuser og jeg fikk blod på hånd og blod på tann. Artigere enn du skulle tro, selv for en dyreelsker. Vi reiste til utenomlandet ved siden og kjøpte ikke et eneste lille godteri. Flink?

Akkurat nå har jeg besøk og det er kanskje den beste følelsen i verden.

Finnerglede

Vi bor i en glupsk leilighet som sluker eiendeler. I dag fant vi igjen noe vi har savnet og lett etter i ukesvis, alle tre. Hvor var det?

Midt på kjøkkenbenken.

Trondheim klarer ikke helt å bestemme seg for om det er vinter eller høst. Jeg varmer meg på minner fra den fine, fine sommeren som var.